www.SPÄTZLE.de - Literatur

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Spätzlebücher: Wir haben einige Bücher zusammengestellt, die Spätzle zum Thema haben oder die Schwäbische Küche vorstellen. Zu jedem Buch geben wir ein paar Informationen zu Rezepten, Preis, etc.

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Bücher, die nicht mehr gedruckt werden, können teilweise in Antiquariaten beschafft werden. Online-Portale sind beispielsweise ZVAB oder Justbooks

	Siegfried Ruoß Schwäbische Spätzleküche 58 alte und neue Rezepte gesammelt und ausprobiert von Siegfried Ruoß Illustrationen: Renate Gries-Fahrbach 143 Seiten (gebunden); 2001 Theiss-Verlag , Stuttgart, 3-8062-1603-7 EUR 14,90 16,3 x 19,3 (cm) Rezepte: Apfel-, Brennessel-, Dinkel-, Grieben-, Herz-, Kastanien-, Kraut-, Mohn-, Quark-, Parmesanspätzle, Gaisburger Marsch, Spätzlespuffer, -auflauf, -omlett, ...
	Diese Buch ist vergriffen. Es gibt keine Neuauflage. Winfried Kuhn Das Spätzlebuch Rezepte und Geschichten rund um die köstlichste Speise der Welt 121 Seiten (gebunden), zahlreiche s/w Vignetten; 1999 Eichborn Verlag , Frankfurt am Main, 3-8218-1527-2 EUR 9,95 15,5 x 17,5 (cm) Aus dem Buch: Nicht nur Schwaben lieben Spätzle. Sie schmecken wunderbar, sind preiswert und machen glücklich. Winfried Kuhn, urschwäbischer Spätzle-Experte, verrät uns die besten Rezepte - von Allgäuer Kässpätzle über Krautspätzle bis hin zu Zucchinispätzle. Darüber hinaus würzt er das Buch mit Anekdoten, Hostorischem und Literarischem rund um die köstlichste Speise der Welt."
	Rose Marie Büchele Schwäbisch Kochen Traditionelle Gerichte, die leicht gelingen. Und Interessantes über die schwäbische Küche (GU Küchen-Ratgeber) Fotos: Odette Teubner, Dorothee Gödert 64 Seiten (TB); 9. Auflage, 2001 Gräfe und Unzer , München, 3-7742-1280-5 EUR 6,50 (DM 12,90) 20 x 20 (cm) Rezepte: Luckeleskäs, Katzegschrei, Saure Rädle, Flädlesupp, Gaisburger Marsch, Kässpätzle, Krautkrapfen, Maultaschen, Buabaspitzle, Ofenschlupfer, Nonnenfürzle, Springerle, ...
	Frank Gerhard Kulinarische Streifzüge durch Schwaben Mit 75 herzhaften bis raffinierten Gerichten (Sonderausgabe) Fotos: Hans Joachim Döbbelin 202 Seiten (Gebundene Ausgabe); 1997 Siegloch Edition, Künzelsau, 3-89393-013-2 EUR 9,80 17,5 x 25,5 x 1,4 Rezepte: Schwarzer Wurstsalat, Flädlesuppe, Gaisburger Marsch, Grießklößchensuppe, Hirnsuppe, Metzelsuppe, Linsen und Spätzle, Kartoffelsalat, Leberspätzle, Hasenpfeffer, Ofenschlupfer, Käsespatzen, Zwiebelkuchen, Springerle, Nonnenfürze, Hutzelbrot, Träubleskuchen, ...
	Hans-Dieter Reichert, Dieter Wägerle , Hans-Joachim Döbbelin Kulinarische Streifzüge durch Schwaben Mit 75 Rezepten 190 Seiten (TB); 1997 Siegloch Edition, Künzelsau, 3-8939-3080-1 EUR 15,80 (DM 39,00)